경산 사동, 한우를 사용하면서 가격까지 착한 <부엌> 두번째 방문과 후기
모든 테이블은 미리 셋팅완료 인원 수에 따라 빵을 주네요녹차빵과 호두빵은 랜덤이에요 아껴뒀다가 파스타에 찍어 먹었어요 식전호두빵 0원 하우스샐러드가 참 푸짐하죠?갖은 야채와 토마토, 콘, 올리브까지인심이 넉넉하고 맛있었던 식전 샐러드 0원 신선한 해산물을 가득 넣어 볶은 해산물볶음밥 8,500원 버섯, 야채, 한우등심으로 맛을 낸 채끝등심볶음밥 11,000원 어린 새싹이 가득해서 상큼했고생각보다 훨씬 두툼하고 넉넉한 한우에깜짝깜짝 놀랐답니다. 청정한우와 진한 크림소스가 만난 고르곤졸라치즈파스타 11,000원 조금 싱겁고, 흥건하게 나와직원을 불러 조금 더 진하고 걸죽하게졸여 달라고 부탁했어요.다시 나온 파스타는 완전맛남! 구운감자와 베이컨의 담백한 만남 베이컨포테이토 스푼피자 11,500원 개인적으로 제..
2014. 9. 30.
새콤달콤 부드러운 식감의 딸기스콘, 영국왕실의 대표과자를 만들어봐요
은 영국왕실에서 즐겨먹는 과자지요? 티 타임에서 빠질 수 없다는 영국의 대표과자제철에 만들어 봤던 부드러운 딸기스콘 궁금해하시던 분들을 위해 레시피를 공개해요 재료 : 딸기 280g, 중력분 500g,베이킹파우더 12g, 베이킹소다 2g, 소금 4g,유기농사탕수수 빠넬라 80g (설탕으로 대체가능),생크림 350g, 버터 60g(생략가능) *재료를 준비하는 동안 오븐을 190도로 예열해주세요*반죽은 냉장고에서 30분 보관했어요 꼭지를 따고 흐르는 물에 씻어요 딸기를 반으로 잘라서 준비했어요딸기가 작다면 그냥 써도 되요 밀가루는 체에 쳐서 곱게 준비하고, 버터는 녹이지말고 차갑게 준비해요 ▼▼만드는 과정을 영상으로▼▼ 스콘은 퍽퍽한게 맛이라 손으로 대충대충 서걱서걱 썰듯이 반죽해줘야했지만, 먹을 때마다 체..
2014. 9. 22.
식빵꼬다리의 재발견, 버리지 말고 토스트하세요!
식빵을 먹을 때 버리기 쉽상인 꼬다리너무 아까워서 만들어봤어요 재료 : 식빵꼬다리, 소세지, 슬라이스 치즈, 양파, 딸기잼, 머스터드 소스, 파슬리 약간 속살보다 약간 거친 꼬다리는바삭하게 튀겨서 설탕을 뿌리거나, 곱게 갈아서 빵가루로 활용해도 좋아요버리긴 아까워서 나중에 활용하려고 냉동실에 보관하는 알뜰살뜰한 마음이지만, 결국에는 버리게 되는 경우가 허다하지요 와플기가 있는 저는 열맞춰서 올린다음 걍 눌러줬어요 뜨거운 열로 꾹꾹 눌러서꼬다리들이 서로 붙을 수 있도록 요렇게 시트를 만들었지만, 와플기가 없다면 생략해도 되요 오븐에 들어가는 순간 아래 쪽에 넣은 치즈가 녹아서 꼬다리들을 붙여줄테니까요 머스터드와 딸기잼을 뿌리고요거 생각보다 어울리거든요 양파를 올려줬어요양파를 좋아하기에 듬뿍 올렸지요 도톰한..
2014. 9. 22.
