반응형 인생만감/생활정보꿀팁35 숫돌로 칼 가는 방법, 400방과 2000방 숫돌 결혼할 때 혼수로 마련했던 소중한 칼들이 점차적으로 무뎌져가는 것을 많이 느꼈습니다. 작년까지는 쉐프 친구가 숫돌에 칼을 종종 갈아줘서 날카롭게 사용했었는데, 다른 지역으로 일을 옮기게 되면서 제 칼은 그저 방치가 되었네요. 흔히 야스리라고 부르는 칼 연마기가 칼세트에 있어서 꾸준하게 사용했지만 숫돌에 갈아서 사용을 해보니 천지차이더라고요. 그래서 숫돌을 직접 구입했습니다. 사실 제가 살고 있는 지역에서는 숫돌을 구하는 것이 어려웠지만, 요즘 세계 모든 지역 무료배송인 없는게 없는 알리가 있잖아요? 알리에서 저렴하게 구입했어요. 숫돌은 2000방과 400방을 하나씩 구입했습니다. 멀티로 붙어있는 제품도 있었지만 따로 된 것이 더 좋아보였어요. 숫돌을 고정할 수 있는 고무틀도 함께 주문했었는데 사용해보니 .. 2019. 6. 6. 다시백 만들기, 육수낼 때이것만 있으면 번거롭지 않아요. 얼마전 언니가 집으로 EMS 택배를 보내줬습니다. 저희가 부탁했던 물건들도 있었고 언니가 보내준 몇가지 물건도 있었는데요. 언니가 이번에도 국산 다시마와 미역을 보냈더라고요. 물론 뉴질랜드의 아시안 마켓에서도 마른 다시마를 구입할 수는 있지만 중국산 다시마가 대부분이고 가격도 상대적으로 비싼 편이라 언니가 종종 보내주는 편이에요. 물론 이 것만 보내면 배송료가 비싸니 비효율적이라 저희가 꼭 필요한 물건이 있어서 짐을 부탁할 때 틈새에 껴서 보내주는 편이죠. 덕분에 저희는 마음 놓고 국산 다시마를 맛있게 먹고 있습니다. 오늘은 언니가 보내준 커다란 다시마를 활용한 다시백을 만들어 봤어요. 다시마와 멸치 등의 다시재료를 넣어서 판매하는 다시백도 있지만 가격 부담이 큰 편이라 저는 직접 만들어서 사용하고 있습.. 2018. 10. 30. 커피찌꺼기로 커피 방향제 만들기 집에서도 커피를 즐겨 먹다보니 매일 커피 찌꺼기가 쌓이고 있어요. 저는 주로 텃밭에 뿌리지만, 이번에는 조금 색다르게 사용해봤어요. 커피 찌꺼기는 땅에 뿌리면 퇴비로 사용이 가능하고 잘 말려서 방향제 또는 습기제거제도 사용이 가능해요. 입자가 조금 거친 편이지만 폼 클렌징이나 바디워시에 섞어서 스크럽제로 사용할 수도 있죠. 저는 오늘 커피 케익을 잘 말려서 방향제로 만들어 봤어요. 재료 : 커피 찌꺼기, 다시백, 스템플러, 예쁜 끈 ▲ 하루에 적어도 한 잔, 많게는 세 잔까지도 마시다보니 모이는 커피 찌꺼기 양이 생각보다 많아요. 커피 찌꺼기는 카페에 가면 손 쉽게 무료로 얻을 수 있어요. ▲ 저는 다시백을 사용했습니다. 다시백(소)에 커피 잘 말린 커피 케익을 하나 쏙 넣어줬어요. ▲ 그리고 자연스러운.. 2018. 10. 20. 탄 냄비, 탄 후라이팬 세척과 관리법 안녕하세요. 지난번에 스텐후라이팬 연마제 제거하는 방법에 대해서 알아봤었는데요. 곱게 관리했던 스텐후라이팬이 이번에는 새카맣게 탔습니다. 깨끗하게 손질된 스텐후라이팬을 보니 어서 쓰고 싶은 마음에 야심 차게 사용했는데, 생각보다 예열이 덜되서 그런지 이렇게 새카맣게 타버렸어요. 제 속까지 새카맣게 타들어 가는 기분이었죠. 아마 스텐후라이팬 처음 쓰시는 분들은 이런 실수 한 두 번씩은 할 것 같은데요. 스텐후라이팬은 팬과 기름이 모두 예열되어 연기가 살짝 올라오는 시점에 요리를 시작하시면 딱 좋습니다. 그래도 살짝 의심이 간다면 작은 물방울을 살짝 떨어뜨려 보세요. 물방울이 팬 위로 또르르 튀듯이 굴러다니면 정확한 타이밍입니다. 오늘은 여러분께 새카맣게 타버린 스텐후라이팬 세척법에 대해서 알려드릴게요. .. 2018. 7. 10. 스텐후라이팬 연마제 제거하는 방법 처음으로 스텐후라이팬을 구입했습니다. 늘 코팅된 후라이팬을 사용하다가 큰 마음 먹고 구입하게 되었어요. 스텐후라이팬은 기본 후라이팬에 비해 가격도 많이 비싼 편이고 관리도 어려워서 구입하기까지 고민을 참 많이 했었습니다. 하지만 코팅이 벗겨지는 일이 없는 스텐후라이팬은 먹는 사람의 건강에도 좋다고 하니 포기할 수가 없더라고요. 필요한 제품이지만 그래도 급한 것이 아니다보니 늘 미루고 미뤘었는데 며칠 전에 우연히 들른 하비노만 아울렛에서 엄청난 할인가에 판매하고 있는 스텐후라이팬을 발견하고 이렇게 구입하게 되었어요. NZ$129(99,000원)에 판매되는 제품이지만 퀸스벌스데이(영국여왕 생일) 기념으로 무려 NZ$30에 판매를 했답니다. 평소 스텐후라이팬이 대체적으로 얼마나 비싼지 알다보니 이건 꼭 사야겠.. 2018. 6. 29. 고든램지가 알려주는 6가지 외식꿀팁 안녕하세요. 영국 출신의 세계적인 요리사 고든램지의 인기는 지금도 여전하죠? '냉장고를 부탁해'와 '카스' 광고를 통해 조금 더 친근해진 고든램지인데요. 오늘은 스타쉐프 고든램지가 알려주는 외식 꿀팁 6가지를 알아봤습니다. 레스토랑에 갈 때 가장 실속있고 현명하게 식사를 할 수 있는 방법들을 공개했는데 실제로 공감되는 부분들도 꽤 있었어요. 오늘 고든램지가 알려주는 외식꿀팁 6가지 꼭 필독하시고 도움 되길 바래요. ▲ 첫번째, 오늘의 수프는 주문하지 마세요. 고든램지는 레스토랑에서 식사할 때 절대 먹으면 안되는 음식으로 오늘의 수프를 뽑았어요. 그 이유는 사실 '오늘'의 수프는 오늘이 아닌 ‘이번달’의 수프이기 때문이라고 합니다. 신선하지 않은 재료들을 빨리 처리하기 위해서 만들어진 것이 오늘의 수프라고.. 2018. 5. 10. 이전 1 2 3 4 ··· 6 다음 반응형
