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뉴질랜드 한인정육점, 한우리(Hanuri Butcher) 오늘은 뉴질랜드 남섬 크라이스트처치에서 한국인이 운영하고 있는 정육점(butcher)에 대해서 소개해드릴게요. 크라이스트처치에 오시면 가장 흔하게 접하기 쉬운 정육점이 동대문정육점이에요. 그 이유는 리카톤코스코에 입점해있기 때문이죠. 하지만 오늘 소개해드릴 정육점은 한우리정육점(Hanuri Butcher)입니다. 한우리는 다른 정육점과 다르게 외관과 내부가 유난히 깨끗하고 사랑스러웠어요. 정육점이 사랑스럽다니 약간 이상하게 들리겠지만, 인테리어를 카페 느낌나게 해 놓으셔서 보통의 정육점과는 조금 다른 느낌이었답니다. 무엇보다 한우리에서 가장 소문이 난 메뉴는 순대입니다. 저 또한 순대를 먹겠다고 여길 처음 방문했었죠. ◀◀ 타뇨의 영상을 구독하고 싶으신 분들은 눌러주세요! ▲ 정육점에 들어서자마자 보이는.. 2017. 9. 25.
돼지등뼈감자탕 만들기, 집에서도 파는 것처럼 맛있게! 문득 냉동고에 얼려둔 돼지등뼈가 생각이 났답니다. [ 앗, 이를 어쩌누! ] 벌써 열흘이 지나도록 까먹고 있었답니다. 전문가들의 맛있는 레서피가 많이 있지만, 무엇보다 내 입에 가장 맛있는건 엄마 레서피지요. 엄마에게 배웠던 레서피를 차근차근 꼼꼼하게 짚어봤어요. 돼지등뼈감자탕 만들기는 소스의 비결만 알면 사실 어려울 것이 없답니다. 약간의 시간을 투자해야한다는 것이 약간의 단점이지요. 돼지등뼈감자탕은 사 먹으려면 굉장히 비싸지만, 등뼈를 따로 구입하는 것은 아주 저렴하답니다. 집에서도 굉장히 맛있게 끓일 수 있는 돼지등뼈감자탕 만들기 오늘 타뇨와 함께 배워봅시다. ◀◀ 타뇨의 영상을 구독하고 싶으신 분들은 눌러주세요! ▲ 완성이 된 돼지등뼈감자탕이에요. 한 그릇에 등뼈 3덩이씩 넣고 감자, 시래기 듬뿍.. 2017. 9. 25.
엄마가 수술을 하셨어요 엄마가 수술을 하셨습니다. 특별한 속병이 있으셔서 수술하신 것은 아니고 여태 불편했던 발 수술을 하셨답니다. 엄마는 농사를 짓는 가정에서 태어나셨는데 어릴 때부터 아빠가 돌아가시던 순간까지 농사를 지으셨답니다. 저도 농부의 딸이죠. 엄마의 발은 아주 젊은 시절부터 조금씩 틀어지기 시작하셨는데 '무지외반증'이라고 부르더군요. 엄지발가락부분의 뼈가 조금씩 튀어나오는 증상인데 나중에는 정상적인 신발을 신는 것이 어려워졌답니다. 그래서 걷는 것도 힘들어 하셨고 조금만 활동하셔도 통증에 괴로워하셨어요. 자꾸 발가락이 서로 닿으니 티눈도 생기게 되고 고생이 많으셨답니다. 못생긴 발 때문에 평생 예쁜 구두 한번 신어보지 못하고 살아오신 엄마를 생각하니 참 많이 속상하고 미안합니다. ◀◀ 타뇨의 영상을 구독하고 싶으신.. 2017. 9. 23.
무청시래기 만들기 알타리무(총각무)를 수확하게 되었어요. 생각보다 많지 않은 양이었고 아직 많이 덜 자라서 무가 많이 작은 편이었지만 당장 텃밭을 갈아 엎는다는 밭주인의 말에 열심히 뽑았답니다. 공짜로 주신다고 하셔서 기쁨으로 수확을 했지요. 봄냄새가 물씬 풍기는 것 같아서 제 기분까지 덩달아 신이 났지요. 아직 어린 알타리라 그런지 잎도 너무너무 부드러웠어요. ◀◀ 타뇨의 영상을 구독하고 싶으신 분들은 눌러주세요! ▲ 푸른색감이 너무 고운 알타리 무청입니다. 오늘 저는 이 재료를 가지고 알타리는 김치를 담고 무청은 시래기를 만들었답니다. 보통 시래기와 우거지를 함께 사용하시는 분들이 많은데(저 또한 같은 말인줄 알았답니다), 시래기는 무청을 말린 것이고 우거지는 배추 잎을 말린 것이라고 합니다. 백과사전에서 확인했어요!.. 2017. 9. 23.
뉴질랜드 파큰세이브, 식재료 물가체크 뉴질랜드의 대표적인 식재료 전문 대형마트 중에서 가장 저렴한 파킨세이브에 주로 장을 보러 간답니다. 가장 저렴하다는 것은 확실하지만 확실히 카운트다운이나 뉴월드에 비해 신선도면에서 조금 떨어진다는 것은 어쩔수 없나봅니다. 그래도 가성비 대비 가장 좋은거 같아서 파킨세이브를 완전 사랑하는 저희부부입니다. 봄 시즌의 뉴질랜드 남섬 크라이스트처치의 식재료 물가를 알려드릴게요. 한국과 비슷한 것도, 더 저렴한 것도, 더 비싼 것도 많답니다. ◀◀ 타뇨의 영상을 구독하고 싶으신 분들은 눌러주세요! ▲ 생선코너에 있는 Crab Flavoured Surimi Nuggets 정가 $4.21(3,494원)이었지만 세일가 $3.51(2,913원)에 구입했습니다. 겉모습은 꼭 어묵처럼 보이죠? 게살맛이 아는 연육너겟인데 맛.. 2017. 9. 23.
비닐봉지 정리, 간단하고 깔끔하게! 비닐봉지 정리 어떻게 하고 계세요? 저는 주방의 한쪽 서랍을 통째로 비닐봉지 보관용으로 사용했었답니다. 쓰레기통에 하나씩 쏙쏙 씌워놓는 용으로 사용하는 비닐봉지는 정말 꼭 필요한 것이에요. 하지만 수납할 것들은 너무 많은데 생각보다 큰 공간을 차지하는 것 같아서 해결방안이 필요할 것 같더라고요. 고민을 하다가 비닐봉지를 아주 작게 접어 봤어요. 삼각형의 모양으로 작게 접어버리니 보기에도 깔끔하고 확실히 공간을 많이 살릴 수 있었답니다. ◀◀ 타뇨의 영상을 구독하고 싶으신 분들은 눌러주세요! ▲ 어떤 비닐봉지든 관계없어요. 모든 비닐봉지는 이렇게 깜찍한 삼각형으로 변신할 수 있답니다. ▲ 처음에 비닐봉지의 부피는 이렇게 컸답니다. 보통 장을 보러 갔다가 오면 비닐봉지가 서너개는 생기는 것 같아요. 하나씩 .. 2017. 9. 22.
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