부들부들 부드러운 냄비 계란찜 만들기
냄비 계란찜 만들기 재료 : 달걀 4개, 물 40ml, 설탕 1/2 작은술, 소금 1/2 작은술, 다진 당근 2큰술, 다진 파 2큰술, 참기름, 참깨, 후추 조금 전자레인지로 쉽게 계란찜 만드는 요즘이지만, 가끔 조금 더 부드럽게 계란찜을 먹고 싶을 때가 있더라고요. 그렇지만 집에 뚝배기는 없고... 뚝배기에 만들면 진자 부들부들한 계란찜 만들 수 있는데 아쉬울 때가 있어요. 냄비로는 못하는 걸까? 냄비로도 계란찜 만들 수 있어요. 뚝배기만큼 부풀어 오르지도 않고 만족감은 덜할 수 있지만, 그래도 맛있게 만들 수 있습니다. 아주 간단해요. 달걀 4개 풀어서 준비하고 야채는 작게 다져서 준비해주세요. 집에 야채 없으면 아예 없이 해도 괜찮아요. 달걀 알끈 제거하시려면 체에 한번 걸러서 준비해주세요. 저는 ..
2021. 8. 23.
불고기 만들기, 단짠단짠 매력을 가진 맛있는 밥도둑!
불고기 만들기 재료 : 불고기용 고기 600g, 양파 1/2개, 대파 1대, 양송이버섯 2개 양념 재료 : 진간장 10큰술, 맛술 6큰술, 다진 마늘 4큰술, 설탕 3큰술, 올리고당 2큰술, 참기름 2큰술, 물 1컵(종이컵), 후추 조금 불고기용 고기만 있다면 나머지 재료는 보통 집에 있을 법한 재료들을 사용했어요. 들어가는 야채는 취향과 냉장고 사정에 따라 더 넣거나 바꾸셔도 됩니다. 뉴질랜드에서는 양송이버섯이 가장 흔해서 이걸 사용했지만, 한국에서는 표고버섯이나 팽이버섯, 느타리 버섯 등 버섯 선택지도 많고 모두 잘 어울릴 것 같으니 좋아하는 버섯으로 넣으면 될 것 같아요. 불고기용 고기입니다. 사실 불고기 할 때 저는 불고기용 고기 말고 샤브샤브용 고기를 구입하는 편입니다. 샤브샤브용 고기가 더 얇..
2021. 8. 20.
치킨랩 만들기, 뉴질랜드 카페 캐비넷 푸드 스타일!
크리스피 치킨랩 만들기 재료(2개) : 크리스피 치킨 4조각, 또띠아 2장, 당근 1/2개, 양상추 3장, 아이올리 소스, 크림치즈, 종이호일, 테이프 한국에서는 흔히 또띠아라고 부르는 재료입니다. 뉴질랜드에서는 이렇게 만들어서 파는 음식을 랩이라고 불러요. 치킨이 들어가면 치킨랩, 소고기가 들어가면 비프랩, 야채만 들어갈 경우에는 베지랩이라고 부릅니다. 카페에서 캐비넷 푸드로 매일 만들다 보니 이제 랩을 싸는 데는 도사가 되었습니다. 헐겁게 싸면 모양이 흐트러지거나 소스가 샐 수 있기 때문에 단단하게 잘 싸는 게 가장 중요한 포인트인 것 같아요. 집에서는 자주 만들지는 않지만, 신랑 학교 도시락이 필요할 때 가끔 만들고 있습니다. 사실 튀김을 집에서 매번 하는 것이 그리 쉬운 일은 아니기 때문에 저는 ..
2021. 8. 15.
