타뇨의 돌프와 걷는 시간

타뇨의 주방 (173)

불고기 만들기, 단짠의 매력을 가진 한국음식

타뇨의 주방/레서피 행복한 TANYO 2018.05.09 18:57

오늘은 신랑과 함께 맛있는 불고기를 만들어 먹었습니다. 요즘 매일 아침 저는 신랑 픽업을 하고 곧바로 수영장에 운동을 하러 가는데요. 생각보다 강도가 있는 운동이라 그런지 집으로 돌아오는 점심 때가 되면 정말 배가 많이 고프답니다. 저녁에 든든히 먹는 것은 좋지 않으니 점심을 맛있고 든든하게 먹으려고 열심히 애를 쓰고 있답니다. 한국 음식중에서도 외국인들에게 가장 큰 사랑을 받고 있는 불고기는 저희 신랑도 아주 좋아하는데요. 불고기의 달콤하..

감자어묵국 만들기, 언제 먹어도 맛있다

타뇨의 주방/레서피 행복한 TANYO 2018.05.09 18:02

어떤 계절에 먹어도 맛있는 음식이 있죠. 제게는 어묵도 그런 음식 중 하나입니다. 바람이 불어서 좋고, 비가 와서 좋고, 날이 좋아서 좋은 그런 음식이에요. 사실 어묵은 저도 언니도 결혼하기 전에 늦은 밤 야식으로 집에서 정말 자주 먹었답니다. 제 기억에는 어묵탕과 수제비를 하루 걸러 먹었던 것 같아요. 둘이서 냄비 가득 끓여 다 먹을만큼 좋아했었죠. 오늘은 그 어묵탕을 조금 더 든든하게 만들어 봤어요. 담백하고 부드러운 감자를 넣..

족발 만들기, 족발집 족발 부럽지 않은 맛

타뇨의 주방/레서피 행복한 TANYO 2018.05.06 21:23

오늘은 족발이 너무너무 먹고 싶어서 족발을 만들어 봤어요. 제가 살고 있는 뉴질랜드에서는 한국에서 먹던 족발을 먹는 것이 그리 쉽지는 않아요. 전화 한통이면 집으로 족발이 배달되던 한국을 생각하면 참 그립고 부럽죠. 이 곳 사람들은 족발을 먹는 문화가 아니라서 족발요리를 판매하는 레스토랑은 극히 드물답니다. 보통 한인들이 운영하는 한식당에서만 식사로 주문이 가능하며 포장된 족발은 한인마트에서 구입을 할 수 있죠. 하지만 너무 비싼 편이라 사..

고추장 진미채볶음 만들기, 맛있는 마른반찬!

타뇨의 주방/레서피 행복한 TANYO 2018.04.14 18:42

주부들에게 가장 큰 고민은 아마 [ 오늘은 또 뭘 만들지? ] 일거에요. 저는 매일 똑같은 고민을 하며 살아간답니다. 저와 같은 마음 가지신 분들 계시죠? 오늘은 한번 만들어두면 다 먹는 순간까지 후회 없이 맛있는 반찬 고추장 진미채볶음을 만들었습니다. 진미채는 오징어에 설탕과 소금을 첨가하고 건조시킨다음 잘게 자른 것이에요. 사실 진미채는 조리하지 않고 그냥 먹어도 참 맛있어요. 하지만 오늘은 조금 더 맛있게 요리해볼게요. 고추장 진미채볶..

연근조림만들기, 코피에 좋은 건강반찬

타뇨의 주방/레서피 행복한 TANYO 2018.04.11 16:49

아삭아삭하게 씹히는 식감도 좋고 달콤짭조름한 맛도 좋은 연근조림을 만들어 봤어요. 연근은 따뜻한 성질을 가졌으며 달콤한 맛을 가지고 있는데 약으로도 쓰일만큼 건강에 좋은 식재료입니다. 제철은 겨울이지만, 요즘은 어느 계절이든 연근을 쉽게 구입할 수 있지요. 연근은 피를 멎게하는 지혈작용과 피가 엉기지 않도록 돕는 성질을 가지고 있습니다. 어릴 때 오빠가 코피를 자주 흘렸었는데 그 때마다 엄마가 연근에 요구르트를 넣어 갈아서 오빠에게 마시게 ..

아보카도 비빔밥 만들기, 고소하고 담백한 맛

타뇨의 주방/레서피 행복한 TANYO 2018.04.06 20:23

오늘은 한그릇 뚝딱 비우고 나면 온 몸이 건강해지는 기분이 드는 아보카도 비빔밥을 준비했습니다. 요즘은 아보카도 지수라는 말이 나올 정도로 아보카도는 전세계인의 사랑을 받고 있습니다. 17가지 비타민과 11가지 미네랄을 가진 슈퍼푸드 '아보카도'는 '숲의 버터'라는 별명을 가지고 있습니다. 그만큼 고소하고 담백한 맛이 매력적이죠. 처음 아보카도를 먹었을 때 [ 니맛도 내맛도 아닌 이 요상한 맛은 뭐지? ] 라는 생각을 했답니다. 하지만 어떤..

오므라이스 만들기, 온가족이 좋아하는 한끼

타뇨의 주방/레서피 행복한 TANYO 2018.04.04 20:33

오랜만에 아이처럼 오므라이스가 먹고 싶어졌어요. 제 나이 15살, 중학생때 엄마와 아빠를 위해서 오므라이스를 준비했었던 적이 있어요. 그저 늦게까지 일하시는 엄마 아빠가 맛있게 드시길, 기뻐하시길 바라는 마음으로 준비를 했었죠. 요리도 할줄 몰랐는데, 어디서 본건 있어가지고 넓은 접시 위에 오므라이스를 준비하고 상추 한장을 얹어 장식했던 기억이 납니다. 벌써 많은 세월이 흘렀지만, 그 때 그 기억이 아직도 생생해요. 참 두근거리는 ..

오일파스타 만들기, 알록달록 보는 눈이 즐거워

타뇨의 주방/레서피 행복한 TANYO 2018.03.30 22:34

알록달록 보는 눈이 더 즐거운 오일 파스타를 만들어 봤어요. 뉴질랜드는 이제 가을이에요. 한국은 이제 봄이 왔는데 반대로 가는 뉴질랜드의 계절이 참 새롭습니다. 아마 몇 년을 더 겪어도 계속 새롭고 신기할 것 같아요. 울긋불긋한 단풍과도 잘 어울리고 봄의 알록달록 고운 느낌과도 잘 어울리는 알록달록 오일 파스타 만들기, 어렵지 않아요.  ◀◀ 타뇨의 요리영상을 구독하고 싶으신 분들은 눌러주세요!알록달록 오일파스타재료(2인) : 파..

간장등갈비 만들기, 가성비 좋은 만찬!

타뇨의 주방/레서피 행복한 TANYO 2018.03.26 18:38

[ 오늘 저녁에는 뭐 먹지? ] 고민을 하며 마트에 들렀더니 손질이 곱게 된 등갈비를 팔고 있더군요. 판매대에 나온 지 얼마 되지 않아서 굉장히 신선한 상태였어요. 등갈비 하나면 오늘 저녁 걱정은 없겠다는 생각을 하며 바로 구입했지요. 등갈비는 양념과 부재료에 따라 갖가지 모양과 맛으로 변신을 하는데요. 저는 오늘 달콤하고 짭조름한 간장 등갈비를 만들어봤습니다. 요즘 많은 요리에서 단짠이 유행처럼 번지는데 오늘 요리하는 간장 등갈비..

고추장 찜닭 만들기, 매콤해서 더 맛있어요!

타뇨의 주방/레서피 행복한 TANYO 2018.03.25 17:01

한국에서 살 때는 찜닭집이 워낙 흔하다보니 집에서 해먹을 일이 거의 없었어요. 전화 한통이면 맛있는 찜닭이 집까지 무료배달이 가능하잖아요? 하지만 뉴질랜드에서는 찜닭은 커녕 배달음식 자체가 흔하지 않아요. 지금은 푸드딜리버리 전문업체가 생겨서 음식을 배달해 먹는 사람도 있지만 배달비용이 따로 있다보니 이용할 생각을 해본적이 없어요. 이런 환경에서 자연스럽게 집에서 만들어 먹는 음식이 더 많아지는 것 같습니다. 지난 번에 간장으로 맛..

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