본문 바로가기
반응형

깻잎지2

깻잎 장아찌 만드는 법, 삼겹살 먹을 때 빠질 수 없는 필수반찬! 가을걷이로 바쁜 요즘입니다. 시원하고 아름다운 가을이 성큼 다가왔지만, 뉴질랜드는 여전히 코비드19으로 인해 락다운(Lackdown) 상태입니다. 모든 사람들은 생존을 위한 외출 외에는 집에 있어야만 하는 그런 상황이죠. 저는 원래 재택근무를 했던 주부이기에 락다운이 있기 전과 지금의 생활이 그리 다르지는 않습니다. 나름의 변화가 있다면 매일 가던 수영장을 못가는 것과 마트와 쇼핑몰을 원할 때 쉽게 갈 수 없다는 것, 그리고 집에 모든 식구들이 언제나 함께 있다는 것입니다. 홈스테이 아이와 신랑은 매일 학교에 갔었고 플랫들은 각자 직장으로 매일 출근을 했기에 낮 시간에는 언제나 저 혼자 집에 있었거든요. 그래서 저는 요즘 밥을 매 끼마다 하고 있습니다. 아마 한국의 많은 주부님들이 모두 그렇겠지요. 다들.. 2020. 4. 9.
초간단 깻잎지 양념장으로 깻잎지 만들기 올해만 세 번째 만드는 양념 깻잎지입니다. 코비드19으로 시간이 멈춘 듯 온 거리가 조용해졌지지만, 시간은 열심히 달리고 있었습니다. 어느새 저희 집 뒷마당에도 가을이 찾아와서 텃밭에서 키우던 온 작물들이 울긋불긋 단풍 들고 조금씩 말라가기 시작했습니다. 깻잎은 씨가 가득 맺히고 잎이 마르기 시작했지요. 이제 이게 올 시즌 마지막 깻잎이겠다는 생각을 하며 열심히 땄습니다. 어차피 팔 것도 아니고 집에서 편히 먹을거라서 벌레 먹은 깻잎, 단풍 든 깻잎, 너무 작은 깻잎 등 먹을 수 있겠다 싶은 깻잎은 모조리 수확했습니다. 뉴질랜드에 찾아올 긴긴 겨울에 깻잎 생각날 때마다 꺼내 먹어야 하니까요. 한국에서는 사계절 모두 쉽게 깻잎을 구입할 수 있지만, 이 곳에서는 불가능한 일이죠. 우리 집 식구 중 누구보다 .. 2020. 4. 9.
반응형