통가마 초벌로 기름은 쏙 빼고, 맛은 살린! 대구율하 <통가마구이>

돌프와 이 곳, 저 곳을 배회하다가 찾은 <율하 통가마구이>

음식의 실패가 싫어서 즉흥적으로 새로운 음식점을 찾는 일은 극히 드문데, 

가뭄에 콩나듯이 가기도 합니다. 바로 오늘처럼! 

그리고 이렇게 맛에 성공을 더하면 정말 기분이 좋아지곤 합니다.

행운권 추첨에 당첨이 된 사람처럼 말이죠.

제가 만난 <율하 통가마구이>는 

깨끗하고, 싹싹하고, 푸짐하고, 맛있었어요!

식전 셋팅을 해주네요. 물수건, 수저, 병따개, 물과 컵

모듬구이(600g)을 주문했습니다.

삼겹살, 막창, 항정살, 양파, 팽이버섯, 새송이버섯

통가마에 초벌을 해서 나오기때문에 기름이 20~30% 빠진 상태입니다.

 

주문을 하니 테이블을 셋팅해줍니다.

발사믹소스로 맛을 낸 야채샐러드

마카로니와 맛살, 파프리카를 넣은 콘샐러드 

시원하게 나온 묵밥

국물이 시원하고 맛 좋은 백김치 

아삭아삭한 무피클입니다.

한국전통음식인 무장아찌는 물기를 빼서 만들고

짠무는 소금에 절였다가 물기를 빼서 김치로 만들곤 하지요.

요즘 식당이나 가정에서 많이 먹는 이 반찬은 서양식으로 만든 무피클입니다. 

물론, 한국의 스타일이 약간 묻어나긴 했지요^^

빨간 김치, 빠질 수 없지요? 

고기 드실 때 구워드시면 맛이 제대로입니다. 

상추와 파가 잘 버무려진 새콤달콤한 재래기

쌈야채도 신선하고 정갈하게

마늘과 쌈장

막장(막창소스)과 양념간장

주신대로 불판에 곱게 올려봅니다. 

이제 맛있게 먹을 일만 남았습니다.

항정살이 제일 기대됩니다. 살이 뽀들뽀들 으흣

타뇨는 돌프와 모듬구이(600g)를 주문했습니다.

지난번에 특모듬구이(900g)를 주문해서 5명이 먹었던 기억에 작은 사이즈를 주문했어요.

모듬구이에는 흑돼지가 없어서 조금 아쉽긴 했지만, 그래도 먹고 남기면 너무 아깝잖아요.

4~6인까지 특모듬구이 괜찮을 거 같았고, 모듬구이는 2~4인까지 괜찮을 거 같아요.

(밥이나 냉면을 시켜드신다는 가정 하에)

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<율하 통가마구이>

 ☎ 전화번호 : 053-963-0900

*주소 : 대구광역시 동구 율하동 1431번지

*영업시간 : 오후 4시 - 새벽 2시

*주차 : 평일은 알아서, 

주말은 롯데슈퍼 주차장 무료이용 가능