첫눈에 반하고, 향으로 느끼고, 맛으로 먹는 커피 <오감만족 라떼아트를 말하다>

안녕하세요. 오늘은 라떼아트에 대해 살짝 알아볼게요. 라떼아트(Latte art)는 에스프레소를 기본으로한 카페라떼 위에 그림을 그리는 것입니다. 에스프레소 머신의 뜨거운 스팀으로 우유를 데우면 약간의 손놀림의 차이로 아주 고운 거품이 생겨나는데 정말 고와서 우유인지, 거품인지 분간되지 않을 때도 종종 있답니다. 고운 스팀우유를 크레마가 풍부한 갓 추출한 에스프레소 위에 흔들어 부으면 손목 스냅과 우유를 따르는 높이에 따라 자연스럽게 그림이 만들어진답니다. 그 커피를 '아트가 그려진 카페라떼'라 하여 '아떼'라고 부르기도 합니다.

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또, 도구(라떼아트 펜, 이쑤시개 등 뾰족한 것)를 이용해서 그림을 그리는 에칭기법이 있는데요. 뾰족한 것이라면 어떤 것이든 사용이 가능합니다. 다만, 커피는 먹는 것이니 청결한 도구를 이용하시길 바랍니다. 모카소스, 카라멜소스, 초콜릿파우더, 스텐실 판 등을 가지고 더욱 다양한 아떼를 즐길 수 있답니다.

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맛으로 먹기 전에 눈으로 반하고, 향으로 마시는 커피! 손님들이 커피를 마시며 웃음 짓고, 즐거워하는 모습을 지켜볼때면 바리스타 타뇨는 참 많이 행복하고, 뿌듯하고, 흐뭇해진답니다. 오늘도 나의 손을 통해 만들어진 커피로 인해 그대들이 행복하다면 저는 만족합니다. 다음에는 사진으로 소개한 라떼아트에 대해 더욱 자세하게 알려드릴게요. 오늘도 감사한 마음으로 마감합니다. 모두들 행복하세요! 

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