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저녁식사47

오늘은 어떤 국물요리를 먹을까? 고민하시는 언니들에게 야들야들 <순두부 찌개> 추천해요! 카페를 운영하는 타뇨는 제때 식사하는게 하늘에 별따기입니다.창고에서 밥을 먹다가도 손님이 오시면 재빠르게 뛰어나가야하지요.언제 오실지 모르는 손님이기에 언제나 긴장하고 먹는 밥상입니다.처음에는 사먹었지만 식비를 아껴야겠다는 생각에 밥을 해먹기 시작했었고 6년의 시간이 지나니 이제는 숙련된 눈치로 일하면서 중간중간에 음식다운 음식도 해먹는답니다.우유곽을 쌓아 식탁을 만들고 캠핑용 식탁보를 얹었더니 이만한 식탁이 없습니다.바람 부는 날씨가 지속적으로 이어지다보니 국물요리가 끊길 수가 없습니다.오늘은 순두부찌개를 만들어봤습니다. 재료 ▶ 순두부, 돼지고기 3천원치, 애호박, 양파, 표고버섯, 대파, 양념장, 간수 뺀 굵은소금 순두부는 큼직한게 좋아서 최대한 큼직하게 넣는 편입니다.찌개용 돼지고기에 기름이 너무.. 2015. 1. 30.
가을사과 듬뿍 넣어 만든 새콤달콤 <비빔만두>레시피 :: 오늘 저녁 야식으로 딱! 빠르면 8월부터 늦게는 10월 말까지, 새콤달콤한 사과의 향연이라고 할 수 있는 계절이 왔습니다. 모든 산물이 풍성해지는 가을에 제철을 만나 더욱 맛이 좋은 사과에 대해 알아볼게요.우리가 흔히 먹는 사과는 1890-1900년 미국선교사를 통해 국내 첫 도입되어 대구동산에 처음으로 심어졌던 개량종이라고 합니다. 대구가 과거 사과의 고장이라 불렸던데는 이유가 있었네요! 많은 사람들이 사과의 옛말이라고 알고 있는 능금은 지금의 사과가 아닌 능금나무에서 열리는 능금열매로 좀더 신맛이 강하고 단맛이 적은 한국의 토종열매입니다.시간이 흐르면서 자연스럽게 능금은 사과, 사과는 능금! 이렇게 굳어져간 것 같습니다.국내에서 즐겨먹는 사과는 아오리, 홍옥, 양광, 홍로, 시나노스위트, 딜리셔스, 부사 등 많은 품종이 있습.. 2014. 10. 27.
매일 삶아 신선하고 맛좋은, 55 온족발 :: 대구율하점 :: 신천시장 온족발 :: 대구맛집 안녕하세요, 타뇨에요. 오늘은 야들야들 살살 녹는 "55 온족발"을 소개할게요. 캬~ 완전 칼칼하고 시원한 콩나물 냉국이 나왔어요. 시원하게 쭈욱- 들이켜줬지요. 양파재래기도 1인당 하나씩 제공~ 푸짐하게 담아주신 와사비, 쌈장, 마늘이에요. 신선한 쌈야채와 맵싹한 청량고추까지 \ 아삭하게 갓 담은 겉절이 맵싹한 것이 족발과 환상콤비! 온불SET 40,000원 그 중에 온족발입니다. 보통 무난하게 먹는 족발이죠. 온불SET 40,000원 그 중에 불족발입니다. 숯불에 구워서 불냄새가 장난이 아닌데요, 맛도 일품입니다. 냉채족발大 40,000원 족발과 냉채를 함께 먹는다는 발상과 환상적인 맛에 놀랐습니다. 맛도 정말 좋았고요. 특히 코끝까지 짜릿한 눈물나는 겨자의 맛이 너무 좋았어요! 쌈에 싸서 한입가득 .. 2014. 5. 27.
화끈하게 매운 맛! 짚신매운갈비찜 :: 경북대점 :: 경대맛집 :: 돼지갈비찜 가끔 입에 불이 날 정도로 매운 음식이 땡길 때, 짚신 매운갈비찜 제가 한번 먹어보겠습니다. 사람들이 가득합니다. 기본 대기시간은 30분 구석에 자리가 났어요. 재빠르게 자리를 잡고 메뉴판을 스캔하고 있어요. 타뇨와 돌프는 매운맛 30% 수저를 놓은 뒤 '맛있게 먹는방법'을 정독했습니다. 와우와우- 붉은 알과 김이 가득 올라간 주먹밥이 나왔어요. 버무려 줍니다. 촵촵- 요렇게 잘 섞이도록 말이죠. 먹기 좋은 한입크기로 주먹밥을 만들어주세요. 뾰로롱- 완성된 주먹밥을 쌓아놓고 깔끔하게 준비된 기본 반찬입니다. 매운갈비찜이 보글보글 끓고 있어요. 직원분께서 직접 가위로 샥샥- 고기를 잘라주시네요. 음~ 빛깔도, 향기도, 분위기도 너무너무 탁월한 짚신갈비찜! 완전 기대됩니다. 매운음식을 좋아하지만 매운음식에 .. 2014. 5. 6.
오키나와 2일차⑤ :: 일본 본토식 패밀리 레스토랑, 와후테이 추라우미에서 신나게 놀았더니 배가 완전 고파요-원래 계획대로였다면 할인가에 구입했던 각종 테마파크를갔어야 했지만, 이미 5시가 넘었어요오키나와의 테마파크들은 대개 5시-6시 사이에 폐장해요 깔끔하게 포기하고 밥 먹으러 가요 :>맛있는 밥밥밥- 한국에서도 이미 유명한 일본 본토음식 전문 레스토랑 "와후테이" 해가 뉘엿뉘엿, 예쁘게 노을이 지고 있네요. 노을효과로 인해 와후테이가 더 번쩍거려요. 나고시 상에에 위치한 와후테이에요. 뭔가 건물부터 심상치 않은 와후테이로 들어갑니다. 슉슉- 문을 열고 들어가니 입구에 와후테이 대표음식들이 보이네요. 와후테이의 맛있는 음식 도시락으로 포장도 된다는 사실! **스크롤을 위해 슬라이드쇼로 준비했어요** 일본의 본토음식은 거의 다 갖추고 있었어요. 골라먹는 재미가 있었.. 2014. 3. 21.
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