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타뇨의 주방284

삼겹살 김치볶음 만들기, 신김치로 간단하게 가정에서 가장 만만하게 요리할 수 있는 식재료가 바로 김치지요. 그리고 한국인이 가장 사랑하는 고기는 삼겹살입니다. 이 두 재료를 섞어서 함께 볶아봤어요. 김치는 아무것도 넣지 않고 그저 볶기만 해도 아주 맛있는 반찬이지만 삼겹살을 듬뿍 넣고 아주 약간의 간을 봐주면 더 맛있는 별미가 된답니다. 삼겹살김치볶음 만들기, 함께 해볼게요. ◀◀ 타뇨의 요리영상을 구독하고 싶으신 분들은 눌러주세요! 삼겹살 김치볶음 재료(2인) : 돼지삼겹살 300g, 신김치 1/8쪽, 간마늘 1큰술, 미림 1큰술, 물 1컵(180ml), 설탕 1큰술, 후추, 고추장 1큰술, 떡 조금 ▲ 삼겹살은 먹기 좋은 크기로 잘라서 냄비에 바로 볶아주세요. ▲ 미림 1큰술, 간마늘 1큰술을 넣어서 삼겹살을 구워주세요. ▲ 삼겹살을 볶고 나.. 2018. 1. 26.
치즈 듬뿍 들어간 가지전 만들기, 가지의 변신은 무죄 어릴 때 가지를 정말 싫어했었는데 지금 생각해보면 [ 왜 그렇게 싫었을까? ] 싶은 생각이 듭니다. 보랏빛이 아름다운 가지는 섬유질이 많고 열량이 낮은 채소입니다. 항산화 물질이 풍부해 스트레스 해소, 피로회복에도 좋다고 알려져 많은 사람들에게 건강한 식재료로 사랑받고 있지요. 하지만 특유의 물컹거리는 식감때문에 많은 아이들이 싫어하는 채소 중 하나로 손꼽히지요. 저도 똑같은 이유로 싫어했었기 때문에 아이들의 그 마음을 충분히 이해한답니다. 오늘은 아이들은 맛있게 먹을 수 있는 가지요리를 만들어봤습니다. 아이들이 좋아하는 모짜렐라 치즈를 듬뿍 넣어서 예쁘게 구운 가지전을 함께 만들어 볼게요. 맥시코의 전통요리인 브리또에 들어가는 속재료를 따로 만들어서 함께 얹어 먹었더니 그 맛이 참 좋습니다. 저희집에 .. 2018. 1. 26.
닭가슴살 미역국 만들기, 들깨 넣어서 더 고소하고 건강한 맛 오늘은 제 생일이에요. 단기간 저희 집 2층에 플랫으로 들어온 한인 가족이 있는데 그 가정의 어머님이 어제가 생신이었어요. 어린 자녀들을 키우는 어머님이라 본인 미역국 직접 끓이실 것이 눈에 선해서 제가 몰래 미역국을 끓였답니다. 평소에 끓이는대로 소고기 듬뿍 넣어서 소고기 미역국을 끓였는데 맛있다고 하루만에 다 먹어버려서 오늘은 아침부터 제 미역국을 한번 더 끓였답니다. 양이 많아서 이틀은 먹을줄 알았는데, 순식간에 싹 다 먹었네요. 어제 쇠고기 미역국을 먹었으니 오늘은 조금 색다르게 닭가슴살을 듬뿍 넣은 닭가슴살 미역국을 끓여봤어요. 닭가슴살 미역국 만들기는 아주 간단하고 맛있답니다. 게다가 건강에도 굉장히 좋은 담백한 닭가슴살 미역국, 함께 만들어봐요. ◀◀ 타뇨의 요리영상을 구독하고 싶으신 분들은.. 2018. 1. 9.
콩나물 불고기 만들기, 매콤달콤 맛있는 콩불 대구에 살 때 가까운 영남대 앞에서 콩불(콩나물불고기)을 종종 사먹었습니다. 간만에 콩불이 너무 먹고 싶더라고요. 한인마트에 가서 대패삼겹살 한팩, 콩나물 한봉지를 구입했습니다. 오랜만에 먹는 콩불이라 그런지 신랑도 저도 괜히 밥상 앞에서 마음이 들뜨더군요. 갖가지 양념 듬뿍 넣어서 맛있게 만들어본 매콤달콤한 콩불 만들기, 함께 보실까요? ◀◀ 타뇨의 요리영상을 구독하고 싶으신 분들은 눌러주세요! 콩나물 불고기 재료 : 콩나물 300g, 대패삼겹살 300g(또는 삼겹살), 양파 1개(성인주먹크기), 깻잎 30g, 대파 2대, 고추장 반컵(180ml 종이컵 기준), 고춧가루 반컵, 설탕 1/3컵, 간마늘 반컵, 미림 반컵, 진간장 반컵 ▲ 텃밭에서 수확한 완두콩을 듬뿍 넣어서 밥을 지었어요. ▲ 양념재료는.. 2018. 1. 8.
깻잎 장아찌 만들기, 삼겹살 먹을 때 안성맞춤! 안녕하세요. 다들 잘 지내시나요? 벌써 크리스마스가 지나가고 연말이 되었네요. 지난 크리스마스 행사를 준비하면서 정말 정신없이 보냈어요. 어제는 뉴질랜드의 '박싱데이(Boxing Day)'라서 아주 오랫동안 기다리고 기다리던 '다이슨 V8 엡솔루트'를 50% 할인가에 구입했어요. 박싱데이는 쉽게 말하면 영연방 국가판 블랙프라이데이 세일이라고 생각하시면 됩니다. 수많은 인파를 뚫고 다이슨을 쟁취했을 때의 기쁨은 정말 말로 다할 수가 없었답니다. 일주일 넘게 글을 쓰지 못했던 핑계를 이렇게 주절주절 말하고 있었네요. 하하 ^^;; 여튼, 오늘은 오랜만에 장아찌를 만들었습니다. 텃밭에 깻잎이 풍년이라 깻잎 장아찌를 만들려고 준비를 했는데 마늘 잎, 고추잎이 눈에 보이길래 모두 함께 넣어서 장아찌를 만들었답니다.. 2017. 12. 27.
아스파라거스 베이컨말이 만들기, 손님상에도 좋아요 안녕하세요. 오늘은 아이어른 가리지 않고 모두가 좋아하는 아스파라거스 베이컨말이를 만들어 봤어요. 아스파라거스 베이컨말이 만들기는 너무 간단해서 사실 요리라고 하기도 약간 애매하지요. 특별한 레서피가 있는게 아니거든요. 아스파라거스는 소금만 뿌려서 구워도 굉장히 맛있는 야채이고 베이컨 또한 그냥 먹어도 맛있는 음식이기 때문에 이건 망할 수가 없는 요리라고 생각하시면 되요. 밥반찬은 물론 술안주로도 굉장히 사랑받고 있는 아스파라거스 베이컨말이 만들기, 함께 시작해볼게요. ◀◀ 타뇨의 요리영상을 구독하고 싶으신 분들은 눌러주세요! 아스파라거스 베이컨말이 재료 : 베이컨 7장(삼겹살 베이컨 사용하신다면 14장), 아스파라거스 1단, 후추, 기름 조금 ▲ 아스파라거스 1단을 준비해주세요. 카운트다운에서 $3(2.. 2017. 12. 15.
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