본문 바로가기
반응형

혼밥3

전자렌지 깻잎찜, 1분 완성 깻잎찜 만들기 뉴질랜드 여름의 시작, 11월 말에 이사를 했기 때문일까. 이미 어느 정도 자란 깻잎을 옮겨 심었더니 그렇게 잘 크지 않았다. 게다가 깻잎은 어느 정도 그늘도 있는 곳에 심어야 잘 되던데 여긴 하루 종일 완전 햇빛 가득한 텃밭이다. 게다가 이번 여름은 유독 비도 많이 오고 일교차도 심한 편인데 순식간에 꽃이 난 깻잎이 생기기 시작했다. 평소 키우던 깻잎 키의 반도 안 자랐는데... 조금 슬프지만, 뭐 그래도 나 먹을 정도는 충분할 것이라 생각된다. 어쨌든 애매하기 자라는 아래쪽 깻잎 순을 쳐냈다. 그래도 깻잎인데 버리기 아까워서 열심히 주워 담아 반찬을 만들었다. 차가운 물에 식초 2큰술 넣고 10분간 담갔다가 뺐다. 초간단 깻잎찜 양념(20장 기준) : 진간장 1큰술, 까나리 액젓 1/2작은술, 고춧가.. 2022. 1. 20.
하늘이 푸르고 높아서, 바람이 시원해서 기분이 좋은 나는 아직 청춘인가 봅니다. 지금은 겨울이라 밤 거래가 뜸해졌지만, 얼마 전까지만 해도 한인 카톡방에서 밤 거래가 아주 활발했습니다. 밤나무는 많지만, 밤을 먹지 않는 키위들 사이에서는 밤이 세상 쓸데없는 가을에 떨어지는 뾰족한 가시 달린 쓰레기 중의 쓰레기죠. 이런 것을 먹는 민족이 있다면... 치치에 몇 되지 않는 한국인과 중국인...? 그리고 잘은 모르지만 다른 민족들 중에서 누군가 먹긴 하겠죠 ^^ 밤에 대한 열정이 그리 크진 않기 때문에 밤을 주우러 다니거나 밤 거래에 뛰어들지는 않았지만, 친구 잘 둔 덕분에 밤을 꽤 많이 얻었답니다. 올 겨울 내내 먹고도 남을 듯한 엄청난 양의 밤을 받고 '이 참에 밤 빵이나 만들어 봐야겠다' 마음 먹었었지만, 몸이 따라주지 않았었죠. 갑작스러운 맹장 수술로 그렇게 가을이 순식간에 지나갔.. 2021. 6. 30.
버섯덮밥 만들기, 간단하게 즐기는 영양식 안녕하세요. 오늘은 간단하면서도 든든하게 한 끼를 해결할 수 있는 버섯덮밥을 준비해봤어요. 제가 살고 있는 뉴질랜드 남섬 크라이스트처치에서는 딱 두 종류의 버섯을 구입할 수 있답니다. 바로 양송이버섯과 포토벨로버섯이에요. 이렇게 좋은 환경을 가지고 있지만 버섯 종류가 참 아쉽죠. 한국에서는 참 다양하고 맛있는 버섯을 쉽게 접할 수 있는데 말이죠. 그러고 보면 한국은 참 요리하기 좋은 곳입니다. ◀◀ 타뇨의 요리영상을 구독하고 싶으신 분들은 눌러주세요! 버섯덮밥 재료(2인) : 포토벨로 버섯 100g, 양송이 버섯 100g(또는 다른 버섯), 양파 2개(150g), 밥 2공기, 간장 4큰술, 물 6큰술, 고춧가루 2큰술, 참기름 2큰술, 쪽파 조금, 볶은 깨 조금 ▲ 포토벨로 버섯과 양송이 버섯을 각각 1.. 2017. 12. 4.
반응형